Приветствуем Джонни.
Он адаптируется к новой обстановке, поэтому может сидеть тихо и вести себя не очень активно. Фотоаппарат многие птицы воспринимают с тревогой. Даже некоторые ручные попики не любят фотографироваться. Пока не надо его лишний раз пугать.
Многие птички не кушают минеральную смесь или кушают её в таких количествах, что и не заметишь. Другие - настоящие каменееды, постоянно хрумкают песок, грызут камень и панцирь каракатицы. Это тоже индивидуально. Но смесь должна быть всегда, и проверяйте, что он её не замусоривал. Периодически обновляйте.
Водичку попил? Не думаю, он даст себе умереть от обезвоживания
Вода каждый день свежая.
Насчет невыпускания. Можно отпустить, как только птичка перестанет боятся и привыкнет. Это видно по поведению. Хорошим признаком является пение. Отпускайте не ручного птица всегда на голодный желудок, чтобы он потом зашел сам, видя поставленную кормушку.
Многие владельцы включают питомцам пение других птиц. Мои тоже любят прислушиваться к таким звукам. Громко и хором отвечают. Иногда идет фильм, а там фоном проходит чириканье. Иной раз и не замечу эти звуки, а птички мои все слышат! Отвечают на каждый писк
Ваш тоже должен пообвыкнуться и, думаю, подаст голос. Пока же просто старается понять, где он, хорошо это или плохо, что он тут, птиц не видно, но они чирикают. Он пока в недоумении. Лазает же он по клетке, значит реагирует.
Пока не вижу ничего ненормального в его поведении.
Насчет фруктов. Смотрите по ситуации. Если помет у птицы нормальный, то дайте ему кусочек чего-нибудь.